地中海式饮食使“帕金森病”风险减半
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【摘 要】据英国《BBC新闻》(BBCNEWS)2012-01-31报道,一项新的科学研究发现,含有丰富水果、蔬菜和鱼类的地中海式饮食能使罹患帕金森病的风险降低至少达46%。在这项最新研究中,东京大学(University of Tokyo)的研究者评估了249位被新诊断为帕金森病患者的饮食习惯,并把他们与368位健康的志愿者进行了比较。他们把参与者分成3组:“健康”饮食组,主要为新鲜水果、蔬菜、鱼、豆类、蘑菇和海藻;“西方”饮食组,含有更多的红肉和加工肉类,以及含有动物脂肪的食物;“清淡”饮食组,介于以上两者之间。结果显示,处于“健康饮食”中的参与者摄入了最高含量的植物性食物和鱼类,与摄入这些食物最少的人相比,他们罹患帕金森病的风险降低了近一半。同时,另两组饮食均没有保护效果。研究者在报告中写道,“大量摄入蔬菜、水果和鱼类组成的饮食模式可能与减低帕金森病风险相关联。”
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