北京食品学会常务副理事长兼秘书长徐峰在“2015年第七届食品科技北京论坛”上做专题报告
2015-11-09 14:27:00
2015年11月5日—6日，由中国保健协会、北京食品学会、北京食品协会主办的以“营养与功能食品创新”为主题的“2015年食品科技北京论坛”在北京丰大国际大酒店如期进行。北京食品学会常务副理事长兼秘书长徐峰于11月6日上午“大健康产业投资”论坛分会场作“健康产业发展的逻辑”专题报告。
徐峰在报告中，首先谈到了我国保健食品在健康产品的产业位置，食品、强化食品、特殊膳食食品的区别及国内外保健食品定义；总结了保健食品需求的基础条件、我国保健食品的发展历程、保健食品的科学基础社会基础与市场基础等，他说，大量科学研究证明，人类可通过食品补充的方式、食物的特定的调节不同人群的生理功能，依靠营养干预的作用来控制或降低慢性疾病发生的风险，以提高人类健康与社会文明水平，达到维护和增进健康的目的。因此，发展“营养与保健食品”行业是我国应对医疗费用透支和慢性疾病“井喷”的必由之路。
接着，他介绍了保健食品产业所具有的三个价值。他说，通过对专家、企业、监管人员、消费者等调研及文献研究发现，该产业具有推动食品产业升级、促进民生产业发展、带动其他产业发展的经济价值，增强国民身体健康，减少医疗支出等的社会价值，有利于国家构建和谐社会，传承优秀的传统文化，提高国家竞争力的战略价值。
最后，他通过分析我国保健食品行业现状、保健食品产业的逻辑问题等，提出保健食品产业出路，一是保健食品的祛药品化，回归大食品属性；二是保健食品行业交由市场调节，去行政化；三是科技是保健行业的灵魂，要加大科技投入、克服低水平重复，创新产品、创新功能、创新服务，科学管理；四是加强大众健康教育、提高健康意识，尤其是要加强医生的健康教育，充分利用好食品的三大功能开展营养对预防疾病的干预。
徐峰在报告中，首先谈到了我国保健食品在健康产品的产业位置，食品、强化食品、特殊膳食食品的区别及国内外保健食品定义；总结了保健食品需求的基础条件、我国保健食品的发展历程、保健食品的科学基础社会基础与市场基础等，他说，大量科学研究证明，人类可通过食品补充的方式、食物的特定的调节不同人群的生理功能，依靠营养干预的作用来控制或降低慢性疾病发生的风险，以提高人类健康与社会文明水平，达到维护和增进健康的目的。因此，发展“营养与保健食品”行业是我国应对医疗费用透支和慢性疾病“井喷”的必由之路。
接着，他介绍了保健食品产业所具有的三个价值。他说，通过对专家、企业、监管人员、消费者等调研及文献研究发现，该产业具有推动食品产业升级、促进民生产业发展、带动其他产业发展的经济价值，增强国民身体健康，减少医疗支出等的社会价值，有利于国家构建和谐社会，传承优秀的传统文化，提高国家竞争力的战略价值。
最后，他通过分析我国保健食品行业现状、保健食品产业的逻辑问题等，提出保健食品产业出路，一是保健食品的祛药品化，回归大食品属性；二是保健食品行业交由市场调节，去行政化；三是科技是保健行业的灵魂，要加大科技投入、克服低水平重复，创新产品、创新功能、创新服务，科学管理；四是加强大众健康教育、提高健康意识，尤其是要加强医生的健康教育，充分利用好食品的三大功能开展营养对预防疾病的干预。